Beaucoup pensent que l’eau en bouteille est plus saine que l’eau du robinet, mais est-ce vraiment le cas ? Est-elle aussi pure qu’elle n’y paraît ? Nous aborderons ici les préoccupations et dangers de l’eau en bouteille, qu’elle soit en plastique ou en verre.
Sommaire
Une eau pas si pure
Ingestion de plastique
Si l’eau en bouteille fait autant parler d’elle depuis quelques années, c’est parce que les chiffres ne mentent pas. En 2024, la revue scientifique Proceedings of the National Academy of Sciences publiait une étude concernant la qualité de l’eau de diverses marques… Les résultats sont sans appel : ce sont près de 240 000 fragments de particules par litre d’eau qui ont été trouvés. Inquiétant, n’est-ce pas ?
Parmi ces fragments, 90% étaient des micro et nano particules de plastique, inférieures à 1 micromètre. Ces particules sont certes invisibles à l’oeil nu, elles peuvent pourtant créer des dégâts considérables sur notre santé, en traversant nos barrière biologiques.
💡Le saviez-vous ?
La présence de particules de plastique n’est pas uniquement liée à l’emballage.
- PET et polyéthylène : issus directement des bouteilles
- Polypropylène : présent dans les bouchons ou éléments de filtration
- Polyamide (nylon) : utilisé dans les filtres de traitement de l’eau
- Polystyrène et PVC : déjà présents dans l’eau avant l’embouteillage
Perturbateurs endocriniens
Intéressons-nous de plus près aux bouteilles fabriquées en polyéthylène téréphtalate (PET). Lorsqu’elles sont exposées à des sources de chaleur ou lumineuses, des substances telles que le bisphénol A (BPA) peuvent être relâchées dans l’eau. Or, ces substances sont connues pour être des perturbateurs endocriniens, c’est-à-dire qu’elles viennent perturber le système hormonal.
⚠️ La présence d’antimoine, un métalloïde servant de catalyseur, utilisé dans la fabrication du PET, a été détectée dans certaines eaux en bouteilles.
Bactéries
L’une des raisons des nombreuses controverses autour de l’eau en bouteille de marques telles que Evian, Vittel ou Contrex, est la constatation de contaminations biologiques et chimiques. Des analyses ont mis en évidence la présence de bactéries coliformes, telles qu’Escherichia coli, dans certaines eaux minérales, remettant en question les processus de purification utilisés. Par ailleurs, des résidus de pesticides et de PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées), connus pour leur persistance dans l’environnement et leurs effets nocifs sur la santé, ont été détectés dans certaines eaux en bouteille.
« Des problèmes récurrents ou saisonniers de contamination de certains puits par des bactéries coliformes, type Escherichia coli, ont été cachés aux autorités. Des traces de polluants chimiques, comme des métabolites de pesticides, ont également été découvertes dans l’eau de Perrier. »
— UFC-Que Choisir
➡️ Vous l’aurez compris : il est fortement déconseillé de boire de l’eau en bouteille de plastique, puisque la concentration de particules de plastique y est davantage élevée. Pour autant, des risques existent également du côté de l’eau contenue en bouteille de verre.
Impacts sur la santé
1. Risques immédiats
Les effets sur la santé peuvent être rapides, notamment en cas de contamination bactérienne ou chimique.
Voici ce qu’on peut observer :
- Troubles digestifs : nausées, diarrhées, douleurs abdominales peuvent avoir lieu et sont souvent liées à des bactéries comme E. coli ou Enterococcus.
- Infections intestinales ou urinaires : elles peuvent survenir après ingestion d’eau contaminée, surtout chez les enfants ou les personnes âgées.
- Réactions allergiques ou cutanées : causées par des résidus chimiques ou certains polluants environnementaux.
- Intoxications aiguës : en cas de concentration anormale de substances comme le fluor, le plomb, ou certains pesticides, des intoxications peuvent apparaître.
➡️ Les personnes les plus vulnérables sont les enfants, les femmes enceintes, et les personnes immunodéprimées.
2. Risques à long terme
Le plus inquiétant, ce sont les dangers à long terme liés à l’ingestion et l’accumulation des microplastiques, nanoplastiques et des perturbateurs endocriniens dans notre organisme.
Quels sont les risques ?
- Inflammations chroniques : des inflammations peuvent survenir au niveau de l’intestin, du foie et parfois du système nerveux, causées par l’accumulation de particules étrangères qui perturbent les tissus et le système immunitaire.
- Perturbations hormonales : les perturbateurs endocriniens comme le BPA (bisphénol A), qui imitent ou bloquent l’action naturelle des hormones, peuvent entraîner des troubles du développement, des cycles menstruels irréguliers, une baisse de la fertilité, des dérèglements métaboliques… et augmenter le risque de cancers hormonodépendants (sein, prostate, testicules).
Quelles alternatives ?
Eau du robinet
Vous comprenez que l’eau en bouteille n’est peut-être pas la meilleure des solutions, compte tenu des dangers qu’elle représente pour la santé. En outre, si vous consommez de l’eau en bouteille plastique, nous vous invitons à découvrir notre article sur les différentes raisons de mettre fin à cette habitude.
Contrairement à l’eau en bouteille, l’eau du robinet est soumise à des contrôles réguliers et plus stricts. Pour autant, nous sommes bien placés pour savoir que sa qualité peut varier d’une région à l’autre et que de plus en plus de contaminants se retrouve dedans. C’est pourquoi, nous vous conseillons de consommer de l’eau du robinet, après l’avoir filtrée.
Systèmes de filtration d’eau
À ce jour, divers systèmes de filtration d’eau existent, du plus simple au plus complexe, du moins efficace au plus performant. Alors nous allons ici vous partager les trois solutions les plus efficaces et fiables pour purifier l’eau du robinet, et ainsi diminuer les risques pour votre santé.
- L’osmoseur inverse : la méthode la plus complète, qui élimine presque tous les contaminants, y compris les microplastiques, métaux lourds et PFAS.
- Le filtre à gravité : autonome, sans électricité, il filtre en douceur mais en profondeur, tout en conservant les bons minéraux.
- Le purificateur UV : le système le plus innovant et le plus sain, parfait pour neutraliser virus et bactéries.
🎯 Si le sujet vous intéresse, nous avons rédigé des guides détaillés pour vous aider à choisir le bon système selon vos besoins :
- Comparatif des filtres à gravité
- Comparatif des osmoseurs domestiques
- Review d’un purificateur UV, le meilleur du marché
Les solutions que l’on vous recommande
FAQ
Est-ce que l’eau en bouteille est dangereuse pour la santé ?
Elle peut l’être, oui. Des études ont révélé la présence de microplastiques, résidus chimiques, perturbateurs endocriniens et parfois même de bactéries dans certaines eaux embouteillées. Les risques varient selon la marque, le stockage, et la qualité initiale de l’eau.
Quelle eau en bouteille ne contient pas de PFAS ?
Il n’existe aucune garantie absolue qu’une eau en bouteille soit 100 % exempte de PFAS. Certaines marques communiquent sur des analyses rassurantes, mais les contrôles sont peu transparents. Pour limiter les risques, privilégier une eau filtrée chez soi est souvent plus sûr.
Quels sont les inconvénients de boire de l’eau en bouteille ?
Boire de l’eau en bouteille présente plusieurs inconvénients, à la fois pour la santé, l’environnement et le porte-monnaie. En plus des risques potentiels liés à la présence de microplastiques, de perturbateurs endocriniens ou de résidus chimiques, elle reste une solution coûteuse à long terme — jusqu’à 100 fois plus chère que l’eau du robinet. Elle génère également une quantité importante de déchets plastiques, avec un impact écologique considérable, sans parler de la pollution liée à son transport. Enfin, le stockage des packs est peu pratique, et une exposition à la chaleur peut aggraver la migration de substances nocives dans l’eau.
Est-il possible de boire de l’eau minérale tous les jours ?
Oui, mais avec précaution. Certaines eaux minérales sont très chargées en sels minéraux, ce qui peut fatiguer les reinsou dérégler l’équilibre minéral, surtout en cas de consommation exclusive. Alterner avec une eau faiblement minéralisée ou filtrée est conseillé.
